2010年01月16日
禁酒の日
本日１月１６日は何の日？と言う事で調べて
みるとタイトルにあるようにどうやら【禁酒の日】
とされている様で御座います。
１９２０（大正９）年、アメリカで禁酒法が実施さ
れた日なのであります。
さて酒は百薬の長と言われ、適度に飲めば健
康に良いとも言われていますが、飲み始めると
止まらないと言う方も多いのではないでしょうか？
そんな私も好きな【お酒】ですが、結構古い歴
史があると言う事をご存知でしょうか？？？
簡単に言うと我々人類の歴史より古いと言うか
ら驚きではないでしょうか？
人類の歴史が今から約２００万年前と言われて
おりますが・・・。な・何と！！６０００万年も前に
ワインの原料であるブドウが微生物の働きよって
アルコールになっていた事化石等から推測され
るそうであります。
今の様に人類の飲み物として【お酒】が造られる
様になったのは紀元前４０００年～５０００年頃で
文献により明らかになっているそうです。
その頃は赤ワイン・白ワイン・ビールの生産が行
われていたようです。
その後お酒に大きな変化をもたらしたのが錬金術
師の蒸留技術を【お酒】への応用した事で、アルコ
ール度数の高い強烈な酒をつくることが可能にな
り、その酒のことをラテン語で【アクア・ビテ】（Aｑｕ
ａｖｉｔａｅ）『生命の水』と呼び薬酒扱いしていたそう
なのです。
これが中世ヨーロッパの各地に伝えられ、地域ご
とに入手が容易な原料を使って酒の蒸留が行わ
れるようになり、改良改善されウォッカ やブランデ
ー・ウィスキー、アクアビットとして別れそれぞれ
今日まで飲み継がれています。
日本ではもちろん日本酒、沖縄では泡盛等、その
地域の酒と言うのはやはり、地域で製造しやすい
などの理由によってこれまでの歴史を築いて来た
と言う事なのでしょう！
もう少し勉強して、それぞれのお酒の歴史等も今
後ブログで紹介したいと思います。
昨年の忘年会から年を明けてからの新年会とお
酒を飲む機会は多くなっていると思いますが、
やはり、たまには休肝日を設けながらうまくお酒と
付き合っていきたいですね～！
何でも過ぎれば【毒】に変わりますので、ご注意を！！！
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- at 15:04
